Auberge des Adrets Fréjus

Fréjus

En quittant Mandelieu par l'ancienne Voie Aurélienne, direction le Massif de l'Estérel, venez découvrir "l'Auberge des Adrets" sous ses ombrages millénaires...
Au Coeur de l'Estérel, dans ce lieu de Légende qui abrita jadis les amours du fameux Brigand Gaspard de Besse et Dame Rose, L'Auberge des Adrets, ancien relais de poste du XVIIéme siècle, offre une étape de Charme, Luxueuse, Gourmande et Romantique.

Fermeture annuelle : 04 Février 2010 ~ 02 Avril 2010
Fermeture annuelle : 27 Septembre 2010 ~ 31 Mars 2011

Avant même de franchir la porte de l'Auberge des Adrets, le fronton qui la domine vous rappelle déjà qu'elle a une longue histoire: "Rebastie par le Sieur Laugier en 1653, elle fut restaurée par Edouard Jourdan en 1898".
Pendant de longues années, l'Auberge des Adrets fut connue sous le nom du "Logis de l'Estérel" comme Relais de Poste; son propriétaire portait alors le titre envié de Maître de Poste.
Si l'Auberge des Adrets nous fait penser le plus souvent aux exploits de Gaspard de Besse qui symbolise à lui seul tout le brigandage de l'Estérel, nous devons aussi nous souvenir que ses murs ont résonné des chants religieux des pèlerins de Provence, sur le chemin du monastère de Lérins.

Les premières mentions d'une station au Logis de l'Estérel remontent à l'année 824 alors que le Prieur de Lérins faisait les frais d'un repas servi à l'Auberge.
Ces agapes avaient lieu à l'ombre des châtaigniers proches de la chapelle Notre Dame de l'Estérel qui avait sans doute été édifiée sur les ruines d'un Sacellum romain placé sous le vocable de la déesse Stérella, non loin de la borne militaire placée sur la Voie Aurélienne.
Ce long passé historique imprègne toujours l'Auberge des Adrets, et rend ce lieu mythique vivant et attirant, ne pouvant laisser indifférent celui qui franchit sa porte.

Michaël Morel, chef de cuisine, assurera aux gourmets un éveil des sens et des papilles, qui comblera toues les attentes et tous les plaisirs gourmands.

Pour votre plus grand plaisir, il vous fera découvrir les produits des marchés de Provence, jouant avec les parfums de la saison.

Ravioli ouvert d'asperges, tomate mi-séchée aux morilles, feuillantine de thon au fenouil croquant, velouté de châtaigne, côte d'agneau rôtie, panisse aux olives, feuille à feuille de fraises, sorbet basilic ne susciteront en vous qu'une seule chose : l'envie de revenir.

Si vous êtes curieux, n'hésitez pas à regarder furtivement par la baie vitrée, vous y verrez des artistes s'activer et sans doute découvrirez vous des secrets que l'on ne peut vous dévoiler ici.

Alexis de Megvinet a imaginé une carte des vins des plus canailles. Appellations méconnues ou inconnues ; c'est encore le domaine du surprenant. Les véritables connaisseurs feront le détour.

Une piscine à l’abri des regards indiscrets, un coin Lounge à l’ombre des Platanes centenaires invitant à la Rêverie et au Farniente en Provence.

Par avion:
.Aéroport de Nice à 40 Km
.Aéroport de Cannes à 10 Km
Par le train:
.Gare de Cannes à 15 Km
.Gare de Fréjus Saint Raphaël à 15 Km
Par hélicoptère:
.Hélisurface à l'Hôtel (GPS: N43°30'50.1" - 006°49'36.9")
Par la route:
.Autoroute A8 sortie Les Adrets à 4 Km
.RN7 au dessus de Mandelieu à 12 Km